| Figura professionale: |
Cucina i cibi e realizza ricette codificate della cucina italiana, delle tradizioni regionali e specialità internazionali con abbinamento dei vini.
Confeziona menù completi con presentazione coreografica dei piatti.
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| Proposto a: |
Chi ha superato l'esame di stato in Terza media
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| Titolo rilasciato: |
ATTESTATO DI QUALIFICA PROFESSIONALE
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| Inserimento lavorativo: |
Nei ristoranti, nelle trattorie, nelle tavole calde e fredde, nei fast-food, nelle mense, nelle gastronomie e negli alberghi.
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| Data di inizio: |
Settembre 2007
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| Durata: |
Tre anni scolastici, con frequenza solo al mattino, dal lunedi al sabato.
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| Aree o discipline: |
AREA SCIENZE UMANE
Lingua italiana
Lingua inglese
Cittadinanza
Economia e società
Sicurezza/ambiente
AREA SCIENTIFICA
Matematica
Scienze della materia
Scienze della natura
Informatica
AREA PROFESSIONALE
Tecnologia di settore (Merceologia)
Scienza dell'alimentazione
Sienza ti tecnologia alimentare
LABORATORIO (cucina)
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| Tirocinio: |
Gli allievi nel secondo e terzo anno effettuano un tirocinio presso ristoranti, alberghi o mense
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| Finanziamento: |
Regione Lombardia in accordo con lo Stato Italiano
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| A carico dell'iscritto: |
Tassa di iscrizione, costo divisa, libri
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| Documenti richiesti: |
Titolo di studio
Certificato di residenza
Stato di famiglia
Certificato di identità personale
Libretto sanitario
Codice fiscale
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| Requisiti per l'ammissione: |
Licenza di Scuola Media Inferiore
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| Note: |
Il corso fa parte della sperimentazione regionale della nuova riforma scolastica.
L'Attestato rilasciato è valido su tutto il territorio nazionale e nella Comunità Europea!
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